餐桌上的每道菜式,虽然卖相吸引,但若处理不当,却分分钟会成为你的“餐桌失仪陷阱”。$ f; P% u; H# e4 }) g
1 i* C4 O+ T+ f* f 面包
! v/ }' n0 {, q) X- f) g1 C 在餐桌礼仪上,有所谓「左面包,右水杯」的说法,千万不要将两者倒转摆放。面包要放在伸手可及的地方,若想涂牛油,先把牛油碟移至自己的碟边,再涂抹到面包上。很多人喜欢将面包蘸汤,这种食法甚不好看,应尽量避免
* \% s+ z- M ?! T' u 6 W* l' \9 ~; k& X& ~7 t
汤
8 U2 b3 T( h+ @/ X( ^. e0 r 饮汤时,首先尽量不要发出声音;另外,若觉汤太过热,应待它稍凉后才喝,汤匙放到嘴边,分开数次才能喝完,实在有失礼仪。若汤碟设有把手,这时候,就可用双手捧著碟子喝汤。 ' d: a; S# l- d
- i( x$ `0 B S. w2 f, v/ D
烤肉
; {5 L* S) X: Y: c- K" m. ]8 z8 B 按照烧烤程度,烤肉大致可分为半熟、略生、生熟适中、略熟、熟透等多种。点菜时,要先选好烤肉的烧烤程度。
+ O* q6 u6 ?* L0 f ) T1 D5 q4 d$ ^8 Z. Z5 j
牛扒+ Q. t* A0 i1 R+ d; |
应从左往右吃。将牛扒切成小小一块来吃,不单卖相不好,而且还会溅出肉汁,若牛扒凉得较快,就会失去其应有的味道。; w! M0 ~) u1 M( p
% N+ Y, A: H4 L8 l# G( _! r
鲜鱼
7 O, y4 Z' M, u6 t. Z6 ~ 享用鱼类菜式时,若吃到鱼骨,不要把它直接从嘴里吐出,最好的方法,是用舌头尽量把鱼骨顶出来,用叉子接住,再放到碟子的一角。若不幸鱼骨卡进牙缝间,就用餐巾掩著嘴,利用拇指和食指将之拔出。至于使用牙签时,也要用餐巾掩著嘴来进行。 |