美茶、美酒、美食
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4 I; }& K, \# V5 q% D" b; D7 {云龙的饮食文化有如云龙民族文化一般灿烂。
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+ T) s( Z9 b1 v: P3 @云龙不是产茶大县,但执着的云龙人硬是打造出了一个名茶之乡。在澜沧江及其支流沘江深切形成的峡谷之间、在海拔2400多米的的云雾山中。云龙人生产出了汤色清绿明亮,香气浓郁持久、滋味醇厚回甘的茶中之珍品---云龙大栗树茶,成为“云南名茶群芳谱”中的姣姣者。% \- e# ~, O9 n
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云龙山地民族豪放乐观的民族个性与云龙的酒有很大的关系,在云龙,荞子酒、大麦酒、包谷酒应有尽有。还是在九十年代初期,云龙和邻近的漾濞县同时出产了两个姊妹酒,食客们称之为“爹亲、娘亲、雪山清,醉天、醉地、醉天池”,这个“醉天池”就是云龙的地方名酒,以本地老品种玉米为原料,取内含多种矿物质的天池山泉水经特殊工艺制成,醇香味正,口感馥郁 。今如云龙“醉天池”已改名为“云龙醇”除在本地销售外,大宗的销往相邻的州、县、市,深受山地民族的欢迎。" R- {2 M6 k' N! P8 O: l6 U
: f, _+ Y" O2 } 在云龙有点不习惯的是在大街上吃早点,没有办法,入乡随俗嘛。朋友们安排我们吃石门热油粉拌烧饵块,他们说石门的油粉有“肋骨”,听起来还怪吓人的,原来朋友们说的“油粉”就是我们说的浠豆粉,不过吃起来真的和其他地方豆粉不一样,稠稠的、半透明状,拌入烧饵块真的是色香味俱佳。在云龙的传统风味食品中诺邓火腿是一绝、还有云龙豆腐肠、五井卤杂、五井吹肝、诺邓豆饼、天耳井干拉等都相当的不错。还有康鸿山珍系列、云龙松茸、云龙木耳、云龙香菌、云龙蜂蜜、麦地湾梨、大功厂梨、表村无核柿子、核桃、荞粉、红米、香米、葵油等等。一个县能有这么多的特色食品真是让人惊叹。% [/ {/ n; x+ Q9 g
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今天的云龙已不再是“藏在深闺人未识”的云龙了,一批批中外旅游团队纷至沓来,与此同时,云龙仍然是淘金者们的乐此不疲的天堂。
: v) \: Z! y2 r- b走进云龙,到处可视可听可感的是云龙人那种只争朝夕的现代节奏,比苏故地将再现辉煌、云龙将再次腾飞。
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