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韭菜馅饼
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4 [/ B, ~3 S" M1 j去年 8月到 深圳。今年 3月 10号到 云南。在 丽江住了一个多月。期间总想吃正宗的 北京饺子。丽江有北方人开的小饭店,有饺子,丽江海拔高,馅是北方的,煮完成丽江的了,不熟。来到 大理根本找不到一家吃饺子的地方, 大理人不认饺子。为了我的生意,没时间玩,也没时间吃。这两天还特别想吃带馅的,和 西安的传教士商量,咱吃回饺子吧。
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. |% J, U2 n' p$ l' I. E行啊。
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" w- y' M* ~( @8 q: N有面吗?我问他。& R& K7 o/ m4 d1 p4 y1 t4 w
' M* s; f+ B" f没有。
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1 }" U" X( Y3 Z. k& G. j# b8 {感情他是白吃行。- q# [2 @, O a9 g3 D$ Y+ a; _
5 P4 {( ?$ q+ J( `/ p0 Z( s/ f在我住处旁边有个做“喜周粑粑”的(跟北京火烧茶不多,就是比烧饼松软),是个小姑娘做。我突发奇想,就去找她商量。, @7 p8 x# K/ ^& O
# E) U9 R+ M: X6 B ?! o我活馅,你能不能帮我烙馅饼呀?
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5 O, Z T- n7 t- F下午,我去菜场买了韭菜,切碎,放上积蛋和别的作料一活,给做粑粑的姑娘端去。不大工夫她给我做了八个馅饼。端回来,我给院子里的老板送一个。他吃了直挑大拇指。院里一帮在隔壁卖茶叶的小姑娘(专卖给游客。来蝴蝶泉的大汽车得先到他们那里点卯,她们就乘机会推销茶叶),这个说我也尝尝,那个说我也尝尝,都来尝,结果,我一口没吃上。她们到把嘴吧唧地山响,还说,“香,就是有点咸!” |