. E8 I' F( m- t1 J$ {0 f白族土八碗. ^( |8 |. b" w/ f0 r+ m4 K" w
+ f1 X+ }9 V6 K白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现。宴桌是八仙桌(正方形的大理石雕花桌),一般8个人为一桌,菜肴上8个,俗称“八大碗”。3 B; X2 ~2 l7 b, P8 M/ M3 D0 O' S
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- |+ `# R! _4 ^9 [4 w土八碗荤素搭配和理,肥而不腻,素而不淡,营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全,有蒸有氽,色泽鲜艳多彩,突出白族饮食酸辣口味特色。9 Z) X- ~3 k, Y& c
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