注意：从2025年12月22日起大理白族网网址由dali8.net变更为dalibaizu.com，请悉知！谢谢！
搜索
登陆 | 注册
大理白族网--大理乡村旅游网|大白网|大理论坛|白族网 › 大理社区、大理论坛. › 大理美食网. › 锅贴乳饼
发布主题
返回列表 发新帖

锅贴乳饼

0
回复 3532
查看 [复制链接]
发表于 2012-9-26 11:52:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
; O1 J+ L/ W) V' |0 ?) z) k
锅贴乳饼
. B! t; H0 y: T+ \& `
: I2 C8 q4 ~+ w美食简介： / V1 F6 U2 b3 _8 K; A* J
# a3 R3 N: h, n1 b8 W: @- x8 ?
锅贴乳饼是云南彝族的传统名菜。做法是将乳饼切成块，将鸡肉、肥膘捶成茸泥拌匀后加鸡蛋清、葱姜汁、味精、湿淀粉，拌至发亮成鸡泥。然后在乳饼上刷上蛋清糊，塌上鸡泥，摊平，用火腿、黄瓜皮丝排成花粘在鸡泥上，再刷蛋清糊，上笼稍蒸定型后用花生油煎至熟透即可。此菜形态美观，色泽黄亮，鲜香软嫩，佐酒尤佳。
8 G. W; c) V0 K 7 a- S. S) W0 W* N, _
; m% }" W4 `5 P9 ^
回复

举报

返回列表 发表新帖
关注官方微信

微信号：大白网

公众号：大白网

原网址:dali8.net

新网址:dalibaizu.com

全国服务热线:

QQ24485416

（工作日：周一至周五 9:00-16:00）
大理市
www@dalibaizu.com
QQ在线客服

手机版-小黑屋- 大理白族|大理乡村旅游网|大理网|大理论坛|白族网|大理旅游网|大理信息网|大理生活网 注意：至2025年12月22日起大理白族网网址由于dali8.net变更为dalibaizu.com。

技术支持：挖主机网络 Powered by大白网© 2006-2025 dalibaizu.com  滇ICP备19004088号 滇公网安备 53290102000530号

安全联盟认证