大理美食攻略-双廊美食大盘点

大理美食攻略-双廊美食大盘点
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　　酸辣鱼：双廊是享誉中外的大理酸辣鱼的发源地。早在新石器时代，就有人类在双廊居住，他们以捕鱼为食，成为主要生活来源。在过去双廊渔民长期在海里生活，鱼就成为生活中的主要菜肴。甄子里蒸上饭，锅中放上几条鱼，再加上几个乌梅，盐和辣椒面，鱼旁煮上点洋芋片，萝卜片之类，这种鲜美的食品使人吃了想再吃，逐渐的形成了这道酸辣鱼美食。
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: X) r3 r8 O, U/ W; E; f0 Y" @6 ^" k: Y
, x! w7 ^4 N) Q0 v2 h4 B; A) M0 g　　海鱼：海鱼是双廊的家常菜，在路边随处可见，一串串炸的金黄，看了就垂涎欲滴。
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4 ^1 |& G. z/ J( w# {  s, h
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$ o% S5 _: h1 {2 P+ a( S0 S- W　　椪柑：椪柑是双廊当地土生土长的水果，日照足，味道好，相当甜。
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9 E* l0 [5 z' x6 o* I　　小干鱼下饭：将腌上盐巴晒干的小干鱼，放炭火上慢慢烤熟，小块小块撕再吃口白米饭，啧啧，好味道。
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　　海菜：白族人称她为“靠无逞”，直译成汉语为“围腰菜”，鲜海菜煮芋头或豆米汤，细腻可口。