摘要 11月15日,大理州参评2016最云南舌尖上的云味·“一州一席宴”地方特色美食推介。 & g: @* e8 O k7 \) {# k) i
% I% g' T) p! |( T9 G' T0 V
$ N) i+ {5 ~6 C# X a, O 11月15日,大理白族自治州参评2016最云南舌尖上的云味·“一州一席宴”地方特色美食推介。本次活动旨在挖掘大理白族自治州特色美食、特色餐饮文化,解读大理白族自治州“一席宴”背后的故事。
$ C5 m; u. E# M, \- ?" m7 m* N; q# F' Z; {1 s9 ]/ ?; B
& L. V+ w# @: n% C6 k
巍山县民族表演6 K1 O+ _7 r: [4 F* ~
当天参加初选的两席宴分别是“天龙八部宴”和“南诏王宴”。据悉,“天龙八部宴”借金庸小说《天龙八部》之名,以大理美食为媒,以色、香、味、意、形俱佳的桌上美宴,组成今天所品尝到的“天龙八部宴”;“南诏王宴”在南诏时期,南诏王举行祭祖仪式,或逢年过节、出征凯旋归来犒赏将士的宴席。非祭祀或独特节日时,热情好客的巍山县彝族同胞也用此宴招待远方的贵宾,由此而诞生了“南诏王宴”。 |