发挥特色 小吃文化名扬海外/ A' F( T+ M( w; d
- x0 @' ~* l1 b! i6 M9 `, F, K云南作为食材天堂,每个州市都有极具代表性的美食。巍山作为滇西著名的美食之乡,素有“吃在巍山”之誉,其中的各类小吃更是历史悠久、种类齐全,味道鲜美,2014年被中国美食家协会评为“中国名小吃之乡”。巍山县委、县政府为进一步实现“以旅兴巍”培植旅游支柱产业的战略目标,将巍山美食和小吃作为一个亮点和切入点进行打造,从2011年开始至今,成功举办了五届“寻根南诏·品味巍山”大理巍山小吃节。如今,“吃在巍山”小吃节的旅游品牌形象已逐渐打响。2011年小吃节申报“最长一根面——南诏一根面”的吉尼斯纪录成功;2012年成功申报巍宝山中国最高山茶花吉尼斯纪录,再次引起轰动。
3 m( n) q4 K% d4 D- v
% m6 M6 R, c, P) e8 _$ n* k }# k如今,巍山又推出南诏彝王宴,以彝族饮食文化为基础,以深厚的南诏文化和巍山彝族地区物产为资源整合,从流传巍山民间的南诏彝族王室宫廷宴“八大碗”中取其精华,结合现代烹饪方法和新的食材进行研发创新。% O/ K! m+ @7 @& {
3 V/ f2 x& w& N巍山将利用小吃美食节已有的知名度,不断推陈出新,提高餐饮业在巍山旅游中的吸引力和旅游花费构成中的比例,使餐饮成为巍山旅游重要的吸引力和旅游品牌形象。
! M( Z$ h C: j* l; `! E% O |