在大理，这样寻觅美食

　　大理有武侠、浪漫、清新的气息，大理的风花雪月吸引了无数向往洱海苍山的游人。但是，今天我不谈风月，只论美食。俗话说：“宁肯眼睛瞎，不给嘴放过”。
3 N! b. e- [' U

% v+ J/ n) @  a! P: D% g/ y

大理古城

　　大理虽然离丽江很近，但美食却大不一样，所以去过云南的朋友大多都会对丽江和大理的吃的有比较。如果说丽江是一个各地美食的集市（丽江美食品种很多也很杂），那大理的美食就属于小家碧玉的家常菜了。
5 @% a. M! g7 O' u3 |4 B! ?, D　　大理古城，是一个美食集散地，因为只要是去大理的游人，一定都会前往大理古城，因为古城是大理文化气息的重要来源之地。有很多人都到这里来定居，其一是因为大理古城浓厚的文化气息，其二是因为，大理是一个非常适合生活的地方。
/ A2 r) q/ i1 H1 z

5 N- p+ E& ?  L4 f, V1 b# e

古城街景

( ], s& u0 F. t- ?$ p/ B. c　　如果来大理旅游的朋友，有足够多的时间，我到建议可以慢慢悠悠地在大理古城，到双廊、喜州，甚至到更远的剑川、洱源、鹤庆等地方寻觅美食。所谓旅行，也需要一场美食的洗礼嘛！
　　但大多数的旅人或许都没有多的时间停留，那小编今天就暂且说说大理古城的那些美食吧！
: q! o$ U: W* E6 s* Y! ]0 D; u: h% G　　早餐：大理人的早餐一般都以米线和饵丝为主（饵丝居多）一碗清汤倒在米线或饵丝上，撒几块鸡肉丝和几粒葱花，清清淡淡的让人忍不住把汤都喝完，想吃辣的话老板就勺一勺子的麻辣汤上去，吃得人一天精神都爽快。南门的文献路上，有很多小吃店，价格便宜公道，如果不闲麻烦的话，可以到那里去吃。
2 ^* Z( X, G! S6 ?

$ s+ R, ~9 [4 p

大理饵丝

　　小吃：大理的小吃，乳扇和烤饵块都是非常有名的，在大理街头，饵块随处可见。把饵块房到炭火上慢慢烘烤，烤到金黄的时候在上面抹上一层辣酱，然后包上洋芋丝、豆芽、肉沫、花生沫等，味道很好，也有喜欢吃甜的，就直接沫上花生酱即可。最常见的做法是炒饵块，这在丽江的小店也常见，但饵块发源地在大理，所以感觉再大理吃得更地道一些，也实惠。烤乳扇是云南十八怪之一，喜欢它的人也是会走火入魔的，不喜欢的人连味道都闻不的，烤乳扇的技艺很讲究，大街小巷到处可见，可以抹上各种酱料，用一根筷子卷起来就可以吃。烤乳扇还可以买了放在冰箱里，想吃的时候拿出来炸着吃，一样美味。所以如果要在大理大特产回家的朋友，乳扇可以再考虑范围之内。
3 C; I' N2 |' u: M! p( D9 D0 J7 j: s

" u! \4 y+ H9 v/ }9 B- k) w; c

烤乳扇

# {) r9 C) \$ ~+ [　　午餐：除了古城南门外的文献路，大理古城吃饭的地方最集中的自然是人民路，午餐可以在人民路随便找一家食店，在大理古城的饭馆，随处都可见餐馆前摆得整整齐齐的菜蓝子。在这儿吃饭，基本是没有菜单，全都是看菜下单。而那一小盆一小盆撂着的菜们，总是有许多是不曾见的，或是见过却不曾吃过的，都摆放得相当艺术。中午可以点个水性杨花、金雀花花煎蛋之类的菜，大理人以花入菜，所以在大理很多花都是可以做成佳肴来吃的，不妨尝尝。
9 ~0 N, h' M2 z# z" e; v7 z+ e; Z7 v

) x) l8 e* }& S& {

饭店外摆着的新鲜蔬菜

& Z  r" o9 P2 P, p

水性杨花

9 ~- p3 p+ Z! Y/ n6 q# G

金雀花炒蛋

/ i' @* v. R/ q# K! Z　　晚餐：大理因在洱海边，所以鱼做的菜是比较出名的，做法也很多，所以晚餐的话不妨尝尝鱼的盛宴：酸辣鱼、木瓜鱼、海哨鱼、鱼火锅……如果你对鱼不感冒的话，也可以到洋人街上寻觅美食，那里无论是什么样的美味，你都可以找到。
& q7 z' n4 m/ v' R- |

酸辣鱼
& R, H! ]/ \2 u5 R